Nous avons à cœur que les repas, labelisés « Fait maison« , constituent pour les Résidents des moments privilégiés de convivialité et de plaisir. Notre Chef de cuisine, Terry Foy et son équipe mettent un point d’honneur à prioriser l’utilisation de produits frais et de saison. Ceux-ci sont travaillés quotidiennement avec passion et minutie dans les cuisines de l’Institution. La diététique est adaptée individuellement à chaque personne, en fonction de ses habitudes antérieures, de ses goûts et d’éventuelles restrictions alimentaires.
Notre Chef de service, Laurent Noël et son équipe vous attendent dans un cadre décontracté, avec vue sur le lac. En plus des menus journaliers, un panel de suggestions hebdomadaires, ainsi qu’une carte saisonnière à choix, sont à votre disposition. Une carte des vins vous propose de très bons crus de vignerons romands.
Notre restaurant est ouvert au public
Le matin dès 9h
Le repas de midi est servi à partir de 12h15
Nous vous accueillons l’après-midi de 14h15 à 17h30
Pour les visiteurs souhaitant venir partager le repas de midi, il est nécessaire de réserver, au plus tard, le jour même jusqu’à 10h00 au 021 641 71 50 ou le week-end au 021 641 73 49
Un goûter d’anniversaire, un repas de famille, une fête ? Notre équipe est là pour vous accompagner dans l’organisation de ces évènements. En intérieur ou en extérieur, nos infrastructures permettent de vous proposer l’espace adapté à vos besoins. N’hésitez pas à consulter notre carte de prestations festives ou à prendre contact avec notre équipe hôtelière.
Dominique Bec, chef pâtissier, passionné et gourmand, met tout en œuvre pour ravir les yeux et les papilles de Résidents et des visites. Une tarte ou une pâtisserie ? L’après-midi, le restaurant de Béthanie se transforme en un véritable salon de thé où venir passer un moment agréable.
L’Institution de Béthanie a été fondée en 1890 à Lausanne par des diaconesses issues du mouvement Méthodiste né en Allemagne au 19ème siècle.
