Découvrez les repas de la semaine
Sandwich du moment
Bagel au saumon fumé
Fromage frais à l'aneth, câpres, oignons rouges et roquettes
Frites et salade mêlée
Suggestion et salade de la semaine
1. Hachis parmentier au bœuf confit (Suisse) et salade mêlée
2. Salade César au poulet croustillant et bacon (Suisse)
Repas de midi
Potage Parmentier
Queues de crevettes (Bangladesh) en persillade
OU: escalope de dinde (France) grillée
Risotto à la tomate et lait de coco
Chou chinois sauté à la coriandre
Tartelette*aux myrtilles
Repas du soir
Crème du moment
Soufflé au gruyère et aux champignons
Salade de saison
Abricot au thym
Repas de midi
Crème de légumes
Cuisse de poulet fermier (Suisse) tandoori
Riz parfumé
Curry de légumes à l'indienne
Panna cotta à la banane et au pamplemousse
Repas du soir
Potage andalou
Crêpes * farcies à la béchamel
Julienne de poitrine de dinde fumée (Suisse)
Prunes au vin rouge
Repas de midi
Potage à l'orge perlé
Saucisse de veau (Suisse) à l'oignon
Frites maison
Poêlée d'épinards à l'ail
Crème brûlée à la Williamine
Repas du soir
Crème d'épinards
Pâtes et sauce rosée au thon (Thaïlande)
Câpres et oignons rouges
Salade croquante
Fruit au sirop
Suggestion et salade de la semaine de la semaine du 26.10.2026
1. Entrecôte de cerf (Europe) au vin rouge et sa garniture du jour
2. Salade de malakoff et viande séchée (Suisse)
Repas de midi
Crème de légumes
Civet de lapin (Belgique) à l'ancienne
Purée de pommes de terre maison
Fricassée de champignons
Mousse noix de coco et mangue, coulis exotique
Repas du soir
Crème de champignons
Lasagne aux légumes et à la ricotta
Salade mêlée
Madeleine*
Repas de midi
Crème de chou-fleur
Cordon bleu de porc (Suisse) à la tomate
Orge aux petits légumes
Courge rôtie au four
Crêpes* au cassis
Repas du soir
Potage du soir
Pain perdu à la vanille
Brunoise de pommes caramélisées
Sirop d'érable
Ananas rôti au rhum
Repas de midi
Velouté de fenouil
Boulettes d'agneau* (Suisse) aux oignons
Riz sauté aux légumes
Poêlée d'aubergines et poivrons
Tartelette*au citron vert
Repas du soir
Velouté du moment
Hachis parmentier au porc confit (Suisse)
Haricots plats étuvés
Griottes à l'anis
Repas de midi
Velouté de salsifis
Steak haché de bœuf à la plancha (Suisse)
Sauce béarnaise
Frites maison et épinards à la crème
Flan à la vanille, coulis caramel
Repas du soir
Crème d'épinards
Café complet :
Charcuterie (Suisse), fromages et pains divers
Pommes de terre nature
Glace*
* Ne répond pas aux exigences du label fait maison.
1 Une partie de ce produit a été fabriqué par notre artisan boulanger Monsieur Lhéritier à Romanel /Lausanne, 
conformément aux exigences du label fait maison.
Tous nos pains et produits de boulangerie fine sont fabriqués en (UE)
L’Institution de Béthanie a été fondée en 1890 à Lausanne par des diaconesses issues du mouvement Méthodiste né en Allemagne au 19ème siècle.
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