Découvrez les repas de la semaine
Suggestion(s)
Carpaccio de bœufs (Suisse) au pesto et copeaux de parmesan, frites et salade mêlée
Salade niçoise
Repas de midi
Crème de courge
Pojarski de veau poêlé (Suisse)
Sauce porto parfumée
Polenta au Grana Padano et gratin de cardons
Crème brulée au Grand Marnier
Repas du soir
Potage du soir
Pâtes farcies*
Sauce crème et parmesan râpé
Ciboulette fraîche
Fruits au sirop
Suggestion(s) de la semaine du 07.07.2025
Galette* de sarrasin complète, jambon (Suisse), œuf au plat et gruyère
Salade paysanne, pommes de terre, lardons et toasts de chèvre
Repas de midi
Crème de panais
Boulettes de bœuf* (Suisse) au curry
Riz jasmin à l'huile de sésame
Duo de carottes rôties au four
Ananas à l'orientale
Repas du soir
Velouté de carotte
Omelette soufflée au fromage
Légumes sautés à la plancha
Chantilly stracciatella
Repas de midi
Potage cultivateur
Brochette de dinde marinée (France)
Quinoa tricolore
Ratatouille maison
Tartelette* au gianduja noir
Repas du soir
Crème de légumes
Pain perdu à la cannelle
Crème vanille *
Kiwi au thé vert
Repas de midi
Consommé aux fines herbes
Tortiglioni à la carbonara
Grana Padano râpé
Salade de saison
Crumble aux abricots et mangue à l'amande
Repas du soir
Velouté d'artichauts
Moussaka à la viande de bœuf (Suisse)
et mozzarella
Salade mêlée
Mixé exotique
Repas de midi
Crème de céleri
Saucisse de porc (Suisse) à la moutarde
Purée de pommes de terre maison
Poêlée de courgettes et champignons persillés
Ile flottante à la framboise
Repas du soir
Potage du soir
Café complet: Charcuterie (Suisse),
fromages et pains divers
Pommes de terre nature
Sorbet du moment *
Repas de midi
Velouté de poireaux
Pavé de saumon (Norvège), sauce hollandaise
Ou: Cordon bleu de porc (Suisse)
Riz à la tomate et brocolis à la vapeur
Mousse au chocolat noir et noisettes
Repas du soir
Crème de brocolis
Salade César au poulet croustillant*
(France) tomates, œufs durs,
copeaux de parmesan et croûtons
Donuts à la fraise*
Repas de midi
Crème de carotte
Tomates farcies à la bolognaise (Suisse)
Blé aux légumes et herbes fraîches
Salade de melon et fraises à la menthe
Repas du soir
Crème de fenouil
Ramequin au fromage*
Salade de carottes râpées
Compote du moment
* Ne répond pas aux exigences du label fait maison.
1 Une partie de ce produit a été fabriqué par notre artisan boulanger Monsieur Lhéritier à Romanel /Lausanne, 
conformément aux exigences du label fait maison.
L’Institution de Béthanie a été fondée en 1890 à Lausanne par des diaconesses issues du mouvement Méthodiste né en Allemagne au 19ème siècle.
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