Découvrez les repas de la semaine
Sandwich du moment
Pain ciabatta Italien
Tomates, mozzarella, jambon cru et pesto de tomates séchées.
Salade mêlée et frites
Suggestion et salade de la semaine
1. Tartare de bœuf (Suisse), frites et salade composée
2. Salade de melon, mozzarella et jambon cru (Suisse)
Repas de midi
Potage Saint-Germain aux croûtons
Queues de crevettes*(Bangladesh) en persillade
OU : Steak haché de volaille (Suisse)
Riz parfumé et légumes sautés
Légèreté à la cannelle et mûres
Repas du soir
Potage de légumes
Omelette aux épinards (Suisse) et chèvre
Tomates gratinées au four
Pastèque
Repas de midi
Potage de cresson
Ragoût de bœuf (Suisse) à la sauge
Nouilles soba* à l'huile de sésame
Sauté de courgettes à la plancha
Tartelette* aux pommes
Repas du soir
Velouté de courgettes
Terrine de campagne (Suisse)
Salade de concombre en vinaigrette
Pain tranché aux noix
Melon au porto
Repas de midi
Velouté aux asperges blanches
Saucisse de veau (Suisse) grillée
Pommes de terre sautées au romarin
Jardinière de légumes
Crème brûlée à la vanille et au safran
Repas du soir
Crème de légumes
Pâtes au thon (Atlantique nord-est)
Petits légumes et ciboulette
Salade verte
Fruits au sirop
Suggestion et salade de la semaine de la semaine du 27.07.2026
Galette* de sarrasin complète, jambon (Suisse), œuf au plat et gruyère
Salade César aux crevettes croustillantes et avocat
Repas de midi
Velouté de champignons
Cuisse de poulet (Suisse) farcie aux raisins
Boulgour persillé
Gratin de poireaux
Flan à la pistache et fleur d'oranger
Repas du soir
Velouté de poireaux
Parillada de la mer au citron
(Atlantique nord-est)
Wok de légumes croquants
Abricots au romarin
Repas de midi
Consommé aux petits légumes
de porc (Suisse) à l'orange
Lentilles vertes du Puy
Colraves en dés étuvés
Panna cotta à la coco, ananas-citron vert
Repas du soir
Potage du soir
Tresse perdue au sirop d'érable
Mélange de baies des bois*
Cronuts au chocolat*
Repas de midi
Crème de carottes
Pojarski de veau poêlé (Suisse) à l'estragon
Riz parfumé
Tombée d'épinards à l'ail
Mousse à l'orange et au Grand Marnier
Repas du soir
Velouté aux épinards
Tomme vaudoise panée
Légumes en julienne poêlés
Séré au café
Repas de midi
Potage Dubarry
Brochette de dinde marinée (France)
Quinoa tricolore
Ratatouille maison
Tartelette*aux myrtilles
Repas du soir
Crème de légumes
Café complet : Charcuterie (Suisse), fromages
et pains divers
Pommes nature
Sorbet*
* Ne répond pas aux exigences du label fait maison.
1 Une partie de ce produit a été fabriqué par notre artisan boulanger Monsieur Lhéritier à Romanel /Lausanne, 
conformément aux exigences du label fait maison.
Tous nos pains et produits de boulangerie fine sont fabriqués en (UE)
L’Institution de Béthanie a été fondée en 1890 à Lausanne par des diaconesses issues du mouvement Méthodiste né en Allemagne au 19ème siècle.
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