Découvrez les repas de la semaine
Suggestion(s)
Samoussas de poulet (Suisse) maison, sauce yaourt et coriandre, riz parfumé et légumes du jour
Salade niçoise
Repas de midi
Velouté de salsifis
Spaghetti aux fruits de mer (Vietnam)
OU : Steak haché de bœuf aux poivres (Suisse)
Frites* et haricots verts* étuvés
Crémeux framboise et rhubarbe
Repas du soir
Potage du soir
Omelette aux champignons
Coulis de tomates au basilic
Tranches de pain de campagne
Mixé banane-chocolat noir
Repas de midi
Crème à l'oseille
Moussaka d'aubergine à la viande d'agneau
(Irlande) et mozzarella
Salade de saison
Mousse au café et spéculos
Repas du soir
Potage du moment
Croûte au jambon (Suisse) fromage
et sa garniture
Salade verte
Ananas au sirop anisé
Repas de midi
Velouté de carottes jaunes
Papet vaudois
Saucisse aux choux (Suisse)
Charlotte*à la vanille et aux fraises
Repas du soir
Crème de légumes
Fusilli au pesto et mozzarella
Parmesan râpé
Salade de saison
Fruits au sirop
Suggestion(s) de la semaine du 13.04.2026
Wraps à l'effiloché de porc (Suisse) et coleslaw, frites et salade mêlée
Salade de dent-de-lion, œuf poché et lardons (Suisse)
Repas de midi
Consommé julienne
Saucisse de veau aux asperges (Suisse)
Frites maison
Carottes Vichy à la ciboulette
Flan à la pistache et son coulis
Repas du soir
Potage de carottes
Quiche¹ aux courgettes, tomates et fêta
Salade de céleri râpé aux raisins secs
Donut's à la vanille*
Repas de midi
Crème de légumes
Linguine forestières, burratina et noisettes
Salade mêlée
Tartelette* au Dulcey et noix
Repas du soir
Crème de légumes
Clafoutis aux pommes et amandes effilées
Sauce vanille et sirop d'érable
Cerises au kirsch
Repas de midi
Velouté de chou-fleur à l'ail des ours
Paillard de cuisse de poulet (Suisse) au citron
Knöpflis et rissolée d'oignons
Étuvée de poireaux
Panna cotta vanille-tonka et fraises
Repas du soir
Crème de poireaux
Parillada de la mer au citron
(Atlantique nord-est)
Wok de légumes croquants
Mangue pochée au gingembre
Repas de midi
Potage Dubarry
Rôti de porc (Suisse) à l'ail et citron
Boulgour persillé
Epinards à la crème
Mousse au chocolat noir à l'orange
Repas du soir
Crème d'épinards
Café complet :
Charcuterie (Suisse),fromages et pains divers*
Pommes nature
Sorbet*
* Ne répond pas aux exigences du label fait maison.
1 Une partie de ce produit a été fabriqué par notre artisan boulanger Monsieur Lhéritier à Romanel /Lausanne, 
conformément aux exigences du label fait maison.
Tous nos pains et produits de boulangerie fine sont fabriqués en (UE)
L’Institution de Béthanie a été fondée en 1890 à Lausanne par des diaconesses issues du mouvement Méthodiste né en Allemagne au 19ème siècle.
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